發布時間：2023-03-28 10:21:17
1、用黑魚好如果不考慮價格因素，用黑魚好黑魚黑魚做酸菜魚的魚片挺好的，但是價錢太高了，市場上二三斤的也得每斤十幾塊錢黑魚是低脂食物，肉味鮮美華佗鎖精丸多少錢，特別適合滋補調養草魚草魚很常見，各種規格在市場上都很好找到。
2、注意事項如下酸菜魚的魚片想要又嫩又滑，首先魚要選新鮮的，魚片不要切的厚薄適中，腌魚片時要朝一個方向攪拌，魚片加蛋清和淀粉，掌握好煮的時間等，只要掌握了這些，做出來的酸菜魚魚片又滑又嫩。
3、做酸菜魚 可選擇的四種常見魚黑魚 草魚 花鰱魚 白鰱魚 黑魚刺少初了大骨身其他沒有刺，肉多，價格相對比較貴些，所含蛋白質比較高，也適合家里有老人和小孩的草魚在每個地方都有這種魚，比較常見的魚種，魚肉嫩。
4、草魚花鰱黑魚都可以我們這里草魚比較普遍，花鰱刺少一些，黑魚營養豐富，湯也可以喝制作酸菜魚，草魚花鰱，黑魚，羅非魚等肉厚刺少的魚，特別是不會弄魚刺的，可以選擇黑魚草魚作為一種淡水魚雖然肉質鮮美，但身上。
5、鱸魚肉質地美味魚刺又少，又沒有很大的腥味兒，但鱸魚價格偏貴，用于做酸菜魚并不是太劃算，因此用黑魚和草魚來做酸菜魚變成很多人的挑選可是做酸菜魚最不可以選這2種魚，他們分別是鯽魚和羅非魚一般來說鯽魚身型較。
6、其中首選的是黑魚，因為黑魚刺少，吃起來滑溜溜的很順爽如果是做魚館生意，可以選擇性價比更高的龍利魚或者巴沙魚做酸菜魚最好用草魚黑魚，這些魚刺少肉厚的魚，因為酸菜魚需要將魚肉長時間的放在水中煮，魚肉太。
7、1一般來說，做酸菜魚都是使用淡水魚的，我們可以選擇的范圍是非常的廣泛的，常見的有草魚鰱魚黑魚青魚都可以用來做酸菜魚2鯉魚魚刺較少，而且適合切片，但是土腥味較重，做的時候要注重除腥，鰱魚肉質纖維較粗。
8、1草魚清洗干凈，然后將魚肉片成3mm左右的薄片，不要太厚，也不要太薄，將片好的魚片放入盆中2盆里分別加入一勺食鹽，倒入清水，用手抓散，洗去魚肉里面的血水，先把魚骨洗凈，撈出控水放華佗鎖精丸也有假貨入盆中3盆里加入食鹽。
9、1酸菜魚一般用草魚鯉魚黑魚制作2草魚體積大，內部富含不飽和脂肪酸，是滋補佳品，還有抗衰老的作用鯉魚肉質具有彈性，內含優質蛋白氨基酸礦物質維生素，可滋補健胃利水消腫黑魚肉質細嫩，蛋白質豐富，可去。華佗鎖精丸價格多少
10、缺點魚肉是無可挑剔的，就是價格貴一些，差不多比上述那些魚貴一半，無形中增加成本如果做的好吃，售價高一些，這也不算什么缺點綜上所述，我覺得做酸菜魚還是用黑魚最好選對了魚，做好一道酸菜魚也就才成功了。
11、2鯉魚其實也可以用來做酸菜魚，口感鮮咸，且有消食開胃和通乳調理之功效，對水腫浮腫腹脹少尿黃疸或乳汁不通皆有益處 3鯰魚或黑魚基本上沒有小刺，肉質緊實，做成酸菜魚很美味，也很滋補，只是比較貴 4。
12、對于做酸菜魚，用什么魚最好我還是知道一點的，因為我本人就是經營小餐飲店的，店里面也是主打的酸菜魚，就目前來說，在做酸菜魚的時候，用的比較多的魚，就是這幾種魚了，首先采用的就是花鰱魚了 其次就是黑魚了。
13、目前各大菜館制作酸菜魚的材料主要有這六種草魚龍利魚巴沙魚白鰱魚花鰱魚黑魚最常見的是草魚，草魚每個地方都有這種魚，草魚土腥味比較重，做的時候要注意除腥，另外就是辭比較多，但是肉質相對細嫩，但是吃。
14、二黑魚黑魚是烏鱧的俗稱，它除了中間的那根大刺，別的地方基本沒有刺，肉多并且細嫩，而且黑魚天生帶一種黏黏的東西，可以保護肉不會碎所以用黑魚做出來的酸菜魚肉質細嫩，吃起來滑溜溜很酸爽我每次用黑魚做酸菜。
15、酸菜魚以草魚為主料配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口魚含豐富優質蛋白，能提供人豐富的蛋白質礦物質等營養酸菜中的乳酸可以促進人體對鐵元素的吸收，還可以增加人的食欲酸菜魚的主材魚含豐富優質蛋白，人體。
16、原料黑魚600克，泡酸菜100克泡紅辣椒25克，泡仔姜蔥花各15克，花椒3克，蒜5克，精鹽4克，料酒10克肉湯500克，熟菜油500克制作過程將魚兩面各切3份，酸菜搌干水分，切成細絲，泡紅辣椒剁碎，泡姜切成粒。
17、酸菜魚的做法有多種，很多朋友在問做酸菜魚用哪種魚最好吃？其實是要根據你個人的口味來定了，一般采用草魚，鯉魚和黑魚三種來做 一般來說酸菜魚適宜用刺少肉嫩的淡水魚制作，但是具體到做酸菜魚用哪種魚口感最好就是。
18、黑魚肉嫩，而且黑魚你那有華佗鎖精丸嗎天生帶一種黏黏的東西，那個東西可以保護肉不會碎，吃起來肉更嫩青華佗鎖精丸副作用魚是長江以南常見的魚，有很多人評論說青魚更適合做酸菜魚，比黑魚還好吃鱸魚較貴，一般有條件最好用鱸魚，因為鱸魚的肉質比較有。